重磅!中国队首次登领奖台并夺得烘焙世界杯冠军



  当地时间1月14日上午11点,法国巴黎,中国代表队凭借精湛的烘焙技艺和精彩的赛场表现,首次获得总决赛冠军!中华人民共和国国歌在烘焙世界杯决赛现场奏响。这是烘焙世界杯自1992年创办以来中国队首次登上领奖台!

  当队员们和教练共同捧起冠军奖杯的那一刻,每一个人都忍不住流下了喜悦的泪水。

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  中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长张帅先生、俞佳毅先生和张新奇先生,上海市食品协会副秘书长、上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华女士,第一时间对选手们表示了祝贺,他们登上了全球烘焙界技术的顶峰,创造了中国烘焙行业新纪录。

  烘焙世界杯前三甲

  与中国队共同登上领奖台的是获得第二名的日本队和获得第三名的丹麦队。每一位进入决赛的选手都经过了从地区赛、国家赛到洲际晋级赛的层层选拔,本身已经是行业内公认的高手。在烘焙世界杯的舞台上,选手们通过比赛交流彼此对面包的理解,解锁最新的技术手法,碰撞出新的口味与品类。

  中国队

  中国队这次在细节上下足了功夫,训练时每次出炉都不断寻找口味上的细微差距,不断微调配方和操作流程。乐斯福更是派出了中国技术中心燕子学院的高级培训师王莉担任中国队主领队,从路易·乐斯福杯亚太区晋级赛开始就陪队员们每天苦练。天不亮就起床,一直练到天黑,队员们站一天,教练也陪着站一天。国内数个月的努力,再加上法国里尔紧张艰苦的备战,力求完全还原比赛现场的强度与流程。

  在烘焙世界杯创始人克里斯提恩·瓦勃烈和裁判主席HaifHAKIM宣布比赛结果的那一刻,中国队流下了喜悦和激动的泪水。看到自己多年的努力终于得到肯定,甚至代表中国烘焙行业在世界上崭露头角,这一刻他们是中国所有烘焙师的骄傲。

  图片 乐斯福集团

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  右二:乐斯福集团董事长乐斯福先生

  右一:乐斯福集团总裁博乐先生

  左二:世界杯发起人克里斯提恩·瓦勃烈先生

  面包与烘焙走进我们的生活不过30多年,从五星酒店里的专业饼房到现在遍布大街小巷,面包已经成为我们日常饮食的一部分。乐斯福集团作为发酵行业的全球领军企业,不断为我们带来健康和优质的产品。这一届烘焙世界杯,乐斯福集团做为大赛唯一的长期的官方合作伙伴,给予所有参赛队员及赛事最大的支持,集团本身也不断探索酵母及发酵领域的科技,不断提升自己的技术与眼界。与烘焙行业同行,为烘焙梦想助力!

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