我国益生菌产品今年规模接近850亿元

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  6月3日,科信食物与养分信息沟通中心发布了《我国益生菌消费认知情况陈述(2020)》。科信食物与养分信息沟通中心主任钟凯以为,未来顾客对益生菌的需求会越来越多元化,益生菌产品也会随之立异展开。但要真实让顾客和职业双赢,有必要以科学为根底展开顾客教育。

  益生菌(probiotic)是近年来国际上的研讨热门和社会热议论题,各种益生菌产品也备受喜爱。现在全球益生菌工业商场规划约400亿欧元,大部分益生菌产品在发达国家已形成了较老练的商场。近年来,国内商场对益生菌产品的需求大幅添加,职业也迎来了快速展开,估计2020年产品规划将挨近850亿元。

  依据陈述显现,本次查询共获得有用问卷8336份,其间,女人占51%,男性占49%。超越对折顾客以为健康人群也需求弥补益生菌,从未购买过益生菌产品的顾客中有近一半人考虑将会购买,商场空间巨大。

  查询显现,发酵乳制品、益生菌饮料和益生菌保健食物是现在最受欢迎的益生菌产品类别。因为部分顾客对益生菌知道含糊,其购买的“益生菌产品”有或许实践是一般乳酸菌产品。对此,我国农业大学副教授、我国科协特聘养分科学传达首席专家范志红指出,未来还需求加强益生菌的科学传达,比方怎么区别乳酸菌、益生元和益生菌等。

  据悉,益生菌须通过相关部分同意才干上市出售,通过同意的益生菌,对绝大多数人是安全的。但查询显现,仍有32%的顾客以为益生菌或许有副作用,近半顾客对益生菌安全性存在必定疑虑。此外,18%的顾客以为益生菌或许使人发生依赖性,还有近四成顾客对此存在疑虑。

  针对本次查询的成果,科信食物与养分信息沟通中心还将联合相关专业组织于近期作进一步解读,为顾客供给更具参考性的科学辅导。

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